2017.04.24 Monday

消費税の額に驚き

(株)りんねしゃの決算は2月です。

今月末までに消費税の納付をしなければなりません。

その額を見て私はびっくり仰天です。

まるで消費税を支払うために、せっせと働き販売しなければならないと思ってしまいます。

今期(株)りんねしゃは売り上げが伸び黒字で、それに伴って消費税にも影響していると思われます。

納税預金通帳を作ってありますが、私の読みが浅かったので、これから消費税分をさらに別に預金して、税金対策をしなければ支払うとき大変な思いをします。

(株)りんねしゃの経理もレストランありすの経理も、とても公明正大で、申告するとき収入の誤魔化しは一切しません。

ですからいままであいまいにお客様の要望に応じてきたレストランありすは、これからは税込みの単品メニューと、コース料理も税込み価格をはっきりさせないと、後で大変な思いをします。

明日は納付書を持って、銀行に(株)りんねしゃの消費税の納付に行きますが、こんなに巨額を納税できるんだなどという喜びは全然なく、何だかすっきりしないものを胸の中に感じます。

 

 

2017.04.22 Saturday

三日連続でお弁当作り

レストランありすは、今日から三日間連続でお弁当のご注文をいただきました。

愛知県に出張中の私に代わって、今朝はスタッフ4人が早朝から集まって、連携をとりながら60食のお弁当を作ってくれました。

そして、お弁当を作っている皆の様子と、出来上がったお弁当のでき具合をメールに添付して、私に送信してくれました。

私はその写真を見て感謝の返信と、お弁当についてひとつ気がついたことを、明日から直してもらうよう伝えました。

何をしても完璧はありえず、今日の反省は即明日に反映させます。

私が留守でも、こうしてスタッフが一致団結し、目の前のことに取り組んでくれるので、愛知県にいても私は安心していられます。

明日も明後日もきっと、皆でお弁当作りをやりとげてくれることでしょう。

2017.04.21 Friday

ポイントカード、バリスタコーヒーを一時お休みします

レストランありすが、取り組んできたポイントカード押印と、バリスタコーヒーの無料提供をしばらくの間お休みします。

それを店内に貼ったところ、お客様からの反応が寄せられ、スタッフが誰からどんな意見や苦情があったのかを細かく、愛知のりんねしゃ本社に居る私に報告してきました。

私がレストランありすでお食事をしていただいたお客様に、ポイントを付与しようと思った動機は、わざわざレストランありすを選んで来店してくださった方に、せめてものお礼の気持ちで飲食代500円に対して一つカードに押印し、カード一枚すべてに押印できたら合計の飲食代から500円値引きをするということでスタートしました。

それは初めて来店された方も、常連の方も条件は全く同じで始めました。

スタートする前にこちら側の話し合いが充分できていないまま、個人で飲食し支払っていただいた金額に対して、500円につき一つ押印する・団体様で来られた時は押印しない、の簡単なルールでスタートしてしまいました。

もっと内部で話し合いをし、必ず再スタートしますので、カードはそのままお持ちください。

 

バリスタコーヒーは、食事をしていただいたお客様に一回に付き一人一杯だけ、コーヒーを無料で飲んでいただくということでスタートしました。

このバリスタコーヒーは、一杯淹れるまでの工程に時間がかかり、これから忙しい芝ざくらシーズンの間、お客様の回転をスムーズにしたいための、一時休止というのも理由の一つです。

 

(何かに取り組むときは安易な気持ちで取り組まない)の教訓を生かし、そして一日でも早く再スタートができるように、内部での調整を進めます。

 

 

 

2017.04.20 Thursday

共謀罪・・・・・!!!!!!

このところ国会で審議されている共謀罪。

もし実現したら、言論の自由が脅かされるかもしれない。

グループで会合を開いただけで、共謀罪ととられるかもしれないとの情報が入ります。

これまで私は腑に落ちないことがあると、仲間たちといろいろな問題に反対運動をしてきました。

合成洗剤の害を勉強し、愛知県津島市の公共施設から合成洗剤を廃止し、天然石鹸に切り替えてくれるよう、市長さんに直訴しました。

その結果津島市の表玄関脇に [天然石鹸推進都市宣言] の塔が建ち、公共施設から合成洗剤が姿を消しました。

当時の市長さんは、ご自身が合成洗剤の勉強をかなりされたと聞きました。

牛乳のロングライフミルク(LL牛乳)は反対をし続け、私たちは生きた飲み物として、草地放牧の牛から絞った低温殺菌のノンホモ牛乳を、よつ葉乳業に依頼し続けそれが実現し、お客様にお届けできるようになりました。

原発反対運動は20年以上も前から続けていますが、これは思うようにいきません。

原発が停止していても電気は不足しないことが分かっていながら、なお再稼働願望が強いのは、関係者が原発を動かすことによる何か良い理由があるのでしょう。

原発を動かすとコストが安くなるというのは間違いで、もし今停止している原発を全て再稼働しても、電気料金が下がることはないそうです。

私たちは成田空港建設にも反対しましたが、農民の反対をよそに強引に建設した結果、今は羽田空港の利便性がまた見直されてきています。

農薬・化学肥料をを否定し、無農薬・化学肥料無使用の野菜の栄養価・安全性・美味しさなどを訴えてきました。

そして、そういう中から(株)りんねしゃの、除虫菊から作った天然植物使用の [菊花せんこう] が生まれました。

私はこれまでしてきたことでは、なんでもかんでも反対というわけではなく、人間にとって良くないと判断したもののみそうしてきました。

これまで駄目なもの・危険なものは、それを言わないより言った方がよいと私は判断し、これからも反対し続けるという自分の方針を曲げることはありません。

物事を判断するときの基準は、利益追求であってはならないのは明白です。

これまで私が反対運動をしてきたことは、テロ組織とは程遠く、個人の利益につながることは全くなく、そういうことに対して知識を持たない人たちのためにも、私たちは行動してきました。

共謀罪はテロ対策といいながら、一般の市民からすればテロに加担する人などなく、そういう口実でひとくくりにされるのは、納得いきません。

もし国会でこういう情報発信の場が絶たれるような法案が通ったとしたら、良識ある人は身動きできなくなるのは明白で、私はそれを一番危惧しています。

 

2017.04.19 Wednesday

何という違い

昨日滝上を発ち旭川空港に向かうとき、外はみぞれ混じりの吹雪の中を来ました。

中部国際空港に降り立つと、生暖かい空気に包まれ、私は着ていた上着を脱いだほどでした。

名鉄電車に乗り、流れるテロップを見ていたら、群馬県では30℃の真夏日を観測したそうです。

北海道滝上町も群馬県も、同じ日本です。

この違いは何なんでしょう。

滝上の人たちは皆さんとても親切で、私が愛知県と北海道を毎月行き来しているのを見て

「温度差が激しいから、体に気をつけてね」

と、いろいろな方たちが、私に直接声を掛けてくれるようになりました。

そんなときは町民の皆さんとの距離が縮まったと、嬉しく思う瞬間でもあります。

温度差にめげず、きょうからまた1週間頑張って仕事をします。



2017.04.18 Tuesday

害は少なくても害は害

昨夜レストランありすに来られたお客様が、電子タバコを吸い始めました。

私は驚き「すみません、ここは禁煙です。大変申し訳ありませんが、吸わないでください。」と申しました。

「いやいいんだ、これは電子タバコだから」

「お言葉を返すようですが、電子タバコは安全ではありませんよ」

「いやこれは安全だと聞いたよ、だからタバコから変えたんだ」

のやりとりをしましたが、そのお客様はそれ以降電子タバコを手にしていたものの、吸わなかったのでよかったです。

タバコを止められない人のために、タバコ会社が考えた電子タバコですが、中にニコチンが染み込ませてあるそうで、それを吸ったとき水蒸気となって、外に排出される仕組みになっているようです。

私が店に入った時の異臭は、それが原因と分かりました。

タバコより害が少なくても、レストランありすは【電子タバコも禁煙】を貫きます。

2017.04.17 Monday

レストランありすのお弁当は契約栽培米を使います

今週の土・日曜日、滝上町商工会からの依頼で、レストランありすは昨年に引き続き、近隣から滝上町に一堂に会するスポーツ少年団の、お弁当作りの一部を引き受けました。

あいにく私は明日から愛知県の(株)りんねしゃ本社へ出張しますが、スタッフ4人がそのお弁当作りを快く引き受けてくれました。

持つべきものは気心の知れた良きスタッフで、何か事があると全員が自分の仕事としてとらえ、それが私にはとても心強く感じます。

作るうえには美味しいお弁当をと、私は今日仕入れられる食材を買いに行きました。

二日間とも早朝にレストランに集合し、誰が何を担当するのかを、密に連絡を取り合いながら進めていきます。

お弁当といえば、美味しいおにぎりは子供たちのお腹を満たす重要な主食です。

レストランありすのおにぎりは、毎日お店でお客様にお出ししているご飯と同じ、契約栽培米で作ります。

混米してある何処の誰が栽培したのか判らないお米ではなく、生産者がはっきりした(ななつぼし)という品種のお米です。

「うまい!」と子供さんたちに食べていただけるようなお弁当にするため、スタッフは全員で張り切ってくれることでしょう。

滝上町商工会から、こうして声をかけていただけることは、滝上町民として私はとても嬉しく感じます。

当日お弁当作りをしてくれる4人のスタッフに、私が唯一命令らしきものをしたことは、お弁当をご注文プラス4個作り、子供さんたちが食べる時間に合わせ、スタッフそれぞれが同じようにお弁当を食べるという事です。

それは作る者の責任として、味は良かったのか、お菜はちゃんとできているのか、ご飯の炊き具合はおにぎりにしたときちょうど良かったのか等々を話し合ってもらい、また来年に繋がるようにしてほしいからです。

ただお弁当を余分に作って食べるのではなく、それも仕事として捉えてもらうためです。

 

 

2017.04.16 Sunday

太極拳いい具合に進行中

[ありす滝上健康太極拳教室]は、4月になってから、それまで漂っていた教室の雰囲気が一変し、皆で一丸となって太極拳を向上させようという清々しささえ感じます。

皆さんの様子を見ていて、私は思い切って良い決断をしたと思います。

そして、今日は[ありす紋別健康太極拳]の練習日でした。

紋別もとても教室の雰囲気がよく、3月からスタートしましたが、両方の教室とも太極拳に加え、内容に厚みを持たせるような練習をしています。

今月は体の中心軸である背骨の一番下部にある尾骨に、体重移動することで刺激が行く方法の練習をしました。

今日練習した紋別教室の生徒さんたちも、滝上教室に負けず劣らずとても熱心で、その動作を私が数回繰り返すと、じっと見ていてやがて体得するのが凄いと思います。

向上心は必ず良い方向に結び付くので、私は紋別教室はスタートしたばかりなのに、大きな期待をもってしまいます。

「ああ駄目」「もう!  わからない」「全然できない」の言葉とは裏腹に、少しずつものにしていくところは、さすが人生のかん難辛苦を乗り越えてきた女性たちの集まりです。

そして皆さんとても気持ちのきれいな方ばかりで、皆さんの中に私が大切にしている「輪」と「和」が感じられます。

いずれ紋別市の生徒さんたちと滝上町の生徒さんたちとの交流の場を設けたいと思いますが、それにはもう少し練習を積み重ねる必要があり、今年の秋にでも実現させられたらと私は考えています。

 

 

 

2017.04.15 Saturday

今年の初物を食べました

知人から採りたての野生の行者ニンニク(アイヌねぎ)をいただきました。

今年初物です。

まだ目を出したばかりで丈は10センチほど、外のはかまを取り除くと手がネバネバそしてヌメヌメしました。

それほどアクが強く、匂いも強烈でした。

さあこれをどう調理しようかと考え、天ぷらにすることにしました。

久し振りの天ぷらなので、冷蔵庫の野菜たちも揚げることにしました。

行者ニンニクに加えナス・ピーマン・しめじ・ごぼう・人参を山ほど揚げ、スタッフたちに持っていきました。

さすが行者ニンニクは う〜ん美味しい、春の息吹を感じる。

自然の恵みという言葉が、いつにも増して強く感じられます。

先日私は蕗の薹を摘んでフキ味噌を作り、これもスタッフに差し入れし喜ばれました。

これからどんどん出てくる山菜が、遠出しなくても周りで採れるしあわせ。

裏庭の雪はほとんど溶け、ルバーブが芽を出しています。

さあ今度こそ本格的な春がやってきます。

 

 

 

2017.04.14 Friday

愛犬はな のびのび楽々 !!!

手術後6日目で退院し、我が家に戻った愛犬はなは、昨日10日ぶりに動物病院に行き、抜糸しお腹に巻いていた包帯が取り外され、晴れて自由の身となりました。

縫合した後が痛々しく感じますが、窮屈さが無くなったのか、はなはいつもより遠くまで散歩に行きたがります。

足の向くまま気の向くまま、今朝ははなが歩いて行く方向へ私はずっとお供しました。

人間も犬も束縛から解き放たれると、開放感は同じとみえます。

さんざん歩いた後、遠出で歩き疲れたのか、さっさと家に戻ってきました。

花は我が家ではお犬様で、世が世なら私は徳川幕府から表彰されたかもしれない・・・などと想像し、しかしはなの元気な姿に喜びを感じています。

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