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2018.05.05 Saturday

体が2つほしい

 以前は一日が24時間ではなく、30時間くらいあれば私はもっと楽になれるのになどとよく思いました。

 今は体が2つあったらなあと、叶わぬことが頭に浮かんだりします。

 忙しくなった芝ざくらの観光シーズンですが、今日はレストランありすで必要な食材や、日用品その他台所用品等々の仕入れに夕方まで掛かりました。

 レストランは3人のスタッフに任せ、私は気になりながらも買い出しです。

 仕入れ先は6軒ほどありますが、細かいところに気配りをしながら商品を見定めます。

 これをしないとレストランは回っていかず、何度でも言いますが出来上がった冷凍食品を業者に届けてもらい、冷凍庫に保存してお客様にレンジで温めたらすぐ出せるのはとても便利ですが、それだけはしたくないので、こうして毎週一度か二度仕入れに行く必要があります。

 この時期は道内や本州からのお客様が多く、私はそういう人たちとのコミュニケーションを大切にしていますので、レストランに一日居ないと気がもめるのです。

 しかし、自分の目で見ての仕入れは、よいものを提供するには不可欠の行為でやむを得ません。

 シーズン中はもっともっと来客が増えるので、仕入れる量も増えますが、私は気を引き締めていきます。

 

 

2018.10.21 Sunday

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