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2018.10.08 Monday

ありすの農場で採れたクルミ

くるみ

                    ありすの農場で採れたクルミ

 

 ありすの農場は、ぐるりと数十本のクルミの木で囲まれています。

 私は9月採集したクルミの外皮を取り除き、きれいに洗って乾燥させました。

 色が黒っぽいのは漂白剤に浸けていないからです。

 わざわざ販売目的で栽培したクルミではありませんので、小粒ですが味は濃くて美味しいです。

 ただし食べる時金づちで上の尖ったところを叩かないと、硬くて殻を開けることが出来ません。

 ここにかつて暮らしていた人たちは、このクルミの実でクルミ餅を作ったと聞きました。

 手間が掛ったことでしょうが、さぞ美味しかったでしょうね。

 

 私はありすの農場を [ありすの森] と名付け、農場周辺をぐるりと囲んでいるクルミの木に生っているクルミを、本州の人たちに見てそして採ってもらうため [ピレスド・パオ] の見学を含め、来年かそれ以降 [クルミ採りツアー] を実施したいと計画しています。

 とにかく他所から人を呼び、滝上に宿泊していただき、滝上を知ってもらうことが目的です。

 

 

2018.11.21 Wednesday

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